大黃米糕的家常做法

大黃米糕的家常做法如下：

食材：2斤黃米，紅棗，紅豆。

詳細步驟：

1、先準備好2斤黃米，然後淘洗幹凈，提前浸泡壹夜。這樣做出來的黃米糕更粘，還不會夾生。將泡過的黃米倒入電飯煲中，加入適量清水，與平時蒸飯壹樣即可，蒸熟。

2、把紅棗清洗幹凈，去核，對半切開備用。

3、黃米飯煮好後，用飯勺攪拌壹下。

4、然後取壹個模具，墊上壹張油紙，這樣方便脫模，放上壹層黃米飯攤平。

5、攤平後，上面擺上壹層紅棗。

6、再放上壹層黃米飯按壓平整。再放上壹層煮好的紅豆，壓平。

7、最後，在上面再放上壹層黃米飯，壓實攤平。

8、裝好後，還需要再蒸壹遍。在上面蓋上壹張油紙，壓實壹下防止水汽進入。放進鍋裏蒸20分鐘。

9、蒸壹下，讓紅豆和紅棗的味道更加融入黃米飯裏，這樣吃起來口感味道會更好。蒸好後，撕開油紙，放涼。案板上鋪壹層保鮮膜。把放涼的黃米糕脫模倒出。

10、然後用保鮮膜把黃米飯包裹緊實。包裹以後可以防止風幹，還可以更好的塑形。

11、裹好後，把整塊黃米糕切成小三角形。

12、最後，把壹塊塊切好的黃米糕用保鮮膜包好。這樣有利於保存，當早餐，下午茶點，都非常不錯，解饞又管飽，還不用擔心長胖。

這道網紅黃米糕的做法是不是好簡單，喜歡吃的朋友趕緊試試，做壹次可以吃好幾天。