古代早餐煎蛋卷的自制方法
古代早餐煎蛋卷配方
我壹個星期幾乎每天都做蛋卷，最後可以攤出壹個路邊攤的樣子。呵呵~參考YouTube上桌面煎蛋卷的面糊嘗試了幾種組合~有時候配上芥末醬和甜面醬，中間的芝士真的很滿意。
下面是壹人份的餅皮。
材料？
面糊
面粉20克(低筋面粉、普通面粉、蕎麥粉)。
(可選)任何澱粉10g
55-65克水
(可選)適量黑芝麻
佐料
雞蛋1
適量的鹽
適量的最愛醬
古代早餐煎蛋卷的配方怎麽做？
將面糊攪拌均勻，加入壹些黑芝麻。
面糊相對來說是流動的，會滴落。
熱鍋，刷壹點油。
(不粘鍋也可以不用油)
將平底鍋從火上移開，倒入面糊，轉動平底鍋使面糊均勻散開。
回到火邊等壹兩分鐘。當餅皮的邊緣傾斜時，妳可以把蛋糕倒過來倒在盤子上。
打壹個雞蛋，倒入鍋裏，翻鍋讓雞蛋均勻。
把面包扣回鍋裏蓋住雞蛋。
抹上醬汁，加入奶酪，卷起來。
菜，吃~