如何做正宗的老式紅燒肉？
老字號紅燒肉推薦做法——
配料:玉米澱粉、水、五香粉、瘦肉丁粉。
步驟1
水煮瘦肉丁。
第二步
將洋蔥和姜切碎。
第三步
澱粉適量
第四步
澱粉與水混合，非常厚，可以掛勺形。
第五步
加入所有材料拌勻，盡量鹹壹點。
第六步
炒鍋裏放油，多放點好吃的。這個燉肉特別油，但是我放的少了壹點。
第七步
油八成熱時，倒入鍋中炸熟。
第八步
如果比例合理，很快就會形成壹個群體。如果覺得不喜歡成團，就用大火多煎壹會兒，把多余的水分攪出來。
第九步
煎好後倒入容器中冷卻，最好是方形的，這樣切的時候才好看。