蘑菇都有哪些品種？蘑菇生長在什麽環境中？
壹：蘑菇的品種
蘑菇的品種有：平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢蘑菇、香菇、香菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、石門菇、花菇、草菇、雞腿香菇等。食用菌廣泛分布於地球各處，以落葉林區較多。山林中生長的木真菌種類和數量很多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭菇、松茸、紅菇、牛肝菌等。
中國在世界上首次馴化人工栽培香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菇、竹耳等，現已馴化蒙古菇、野生食用菌，牛肝菌、牛肝菌、羊肚菌、杏菇、鉚菇、牛肝菌、紅菇也可大量采集，銷往國內外市場。
二：蘑菇的生長環境
溫度：蘑菇喜歡在18-20度左右的環境中生長。子實體在後期生長時，應將溫度調整到12-16度之間。如果溫度太高，子實體就會變老。營養：蘑菇的生長需要大量的營養。種植時需要準備營養基料，主要由畜禽糞便和鋸末組成。水分：需要大量水分，濕度要求在70%左右。光照：食用菌的生長不需要光照，強光會影響生長。蘑菇菌絲生長的溫度範圍為4-32℃，以20-25℃最為適宜。在 20-25°C 時，菌絲體生長得更快、更密、更健壯。菌絲體在25℃以上生長快，但稀少弱弱。如果達到30℃以上，菌絲會被破壞，生存力會下降； 15℃以下，菌絲生長緩慢。冬季可耐0℃低溫。
蘑菇子實體孢子形成的適宜溫度為18-22℃。當溫度超過25°C時，即使其他條件合適，也不會散落孢子。壹般培養2天左右即可滴下孢子，待培養血呈深褐色時即可分離孢子。孢子萌發的適宜溫度為23-25℃。溫度過高或過低都會導致發芽時間延長，甚至不發芽。