風味茄子怎麽做才算正宗？
主料是茄子和瘦肉。我買了2個茄子和300克瘦肉。輔料為油鹽醬和大蒜。
主要做法:
1，茄子去蒂，切成細長條。然後放入蒸籠蒸3-5分鐘。茄子煮熟變軟後，取出放在盤中備用。
2.瘦肉洗凈後剁成肉末，用料酒和鹽腌制10分鐘。
3.燒熱油鍋，將蒜爆香，撈出，然後倒入肉末，小火翻炒。
4.將剛煮好的肉末和熱油均勻地澆在盤中的茄子上，再撒上蒜末。
5.3分鐘後，熱油稍微冷卻後就可以吃了。
主要做法:
1，茄子去蒂，切成細長條。然後放入蒸籠蒸3-5分鐘。茄子煮熟變軟後，取出放在盤中備用。
2.瘦肉洗凈後剁成肉末，用料酒和鹽腌制10分鐘。
3.燒熱油鍋，將蒜爆香，撈出，然後倒入肉末，小火翻炒。
4.將剛煮好的肉末和熱油均勻地澆在盤中的茄子上，再撒上蒜末。
5.3分鐘後，熱油稍微冷卻後就可以吃了。