燉排骨的時候為什麽要放幾顆黃豆？
主要是大豆中的壹種酮會促進豬肉的成熟。
主要成分:
大豆500克，排骨700克
配件:
味精3g鹽10g
醬油15g料酒30g
2克生姜
黃豆燉排骨的步驟；
1.排骨洗凈，切段，生姜切片；
2.將大豆(黃豆)用溫水浸泡2小時，直到大豆皮自動脫落；
3.將鍋放在大火上，加入排骨、鹽、姜片、料酒、醬油、適量的水和黃豆；
4.煮開後用小火燉至肉熟爛；
5.撒上味精調味，裝大碗食用。
主要成分:
大豆500克，排骨700克
配件:
味精3g鹽10g
醬油15g料酒30g
2克生姜
黃豆燉排骨的步驟；
1.排骨洗凈，切段，生姜切片；
2.將大豆(黃豆)用溫水浸泡2小時，直到大豆皮自動脫落；
3.將鍋放在大火上，加入排骨、鹽、姜片、料酒、醬油、適量的水和黃豆；
4.煮開後用小火燉至肉熟爛；
5.撒上味精調味，裝大碗食用。