教妳自制脆皮巧克力派

教妳自制脆皮巧克力派

食材

雞蛋2個，牛奶25克，糖20克，玉米油20克，低筋面粉30克，淡奶油180測，可可粉8克

脆皮巧克力層

巧克力100克，椰子油20克，花生碎30克

1、玉米油加牛奶拌勻篩入低筋面粉加蛋黃拌勻

2、蛋清+糖打發至小彎鉤，蛋白糊加蛋黃翻拌均勻，裝入裱花袋，在烤盤上擠出圓形，上下火160度25分鐘

3、淡奶油加糖加可可粉打至紋路清晰，兩片蛋糕片中擠上奶油

4、巧克力+椰子油隔熱水融化+花生碎拌勻，蛋糕蘸上巧克力，放置冷卻即可

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