燒草魚怎麽做好吃，燒草魚的家常做法
主料
草魚
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
水
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
大料
適量
香菜
適量
步驟
1.草魚洗凈去鱗
2.從腮下切壹口
3.尾部切壹口
4.用刀從頭到尾拍打魚身
5.從腮下切口處取出腥線，同方法取出另壹側腥腺。
6.魚身改刀
7.蔥段、蒜瓣、姜片、大料備用
8.香菜備用
9.由於魚太大了先將魚頭入油鍋煎色
10.雙面煎完盛入盤中
11.煎魚尾
12.魚尾煎好後放入蔥、姜、蒜、大料炒出料香
13.加入料酒
14.加入醬油
15.加入魚頭部分加水，水剛剛沒過魚為宜
16.加鹽
17.燒開後改小火入味，大火收湯
18.美味出鍋出鍋時將準備好的香菜末灑在魚身上