雞胗怎麽炒又嫩好吃家常
雞胗做好吃又嫩的方法如下：
1、萵筍、胡蘿蔔、山藥均洗凈去皮，切片；切好的雞胗加鹽、雞粉、料酒、生粉腌制。
2、沸水鍋中加鹽、油、胡蘿蔔片、萵筍片、山藥片，煮熟後撈出。
3、另起鍋註水燒沸，放入料酒、雞胗，汆水撈出。
4、起油鍋，爆香姜片、蒜末、蔥段，倒入雞胗、料酒、生抽，炒勻。
5、放入焯煮好的食材，加鹽、雞粉、水澱粉，炒熟盛出即成。
1、萵筍、胡蘿蔔、山藥均洗凈去皮，切片；切好的雞胗加鹽、雞粉、料酒、生粉腌制。
2、沸水鍋中加鹽、油、胡蘿蔔片、萵筍片、山藥片，煮熟後撈出。
3、另起鍋註水燒沸，放入料酒、雞胗，汆水撈出。
4、起油鍋，爆香姜片、蒜末、蔥段，倒入雞胗、料酒、生抽，炒勻。
5、放入焯煮好的食材，加鹽、雞粉、水澱粉，炒熟盛出即成。