白玉木耳的做法眾所周知
杏鮑菇木耳家常炒菜怎麽做，鮮甜嫩脆？眾所周知，杏鮑菇表面晶瑩剔透，毫無瑕疵。整菇掉根後，菇體嫩脆，用料細致，清甜。它被視為真菌中的“帶筒葉的花月”，受到人們的青睞和喜愛。大家最常見的方式就是熱，普通。
大家可以適度補壹下，還可以起到化痰、止咳、降血壓的作用。同時，其中的蛋白質含量也遠高於壹般的蔬菜水果。食物調料:平菇、木耳、鹽、味精、蒜、耗油、醬油、胡椒粉、植物油。生產流程:
第壹步，從市場上挑選1新鮮平菇，清理幹凈，然後切掉根部，放入盤中備用。另外，提前準備好用溫水泡過的木耳。
第二步，取出鍋，燒開開水。水燒開後，再倒入木耳和杏鮑菇，快速焯水30秒，撈出。水控幹後，再放在盤子裏備用。集水有兩個作用。壹個是去除裏面多余的水果沙拉和灰塵，壹個是讓它們再次烹飪時更加美味。
第三步，另起鍋燒油。油燒好後(熱鍋冷油)，放少量進去，用小火翻炒，然後加入適量的耗油和醬油提味，翻炒，再加入提前煮好的平菇和黑木耳，同時轉旺，翻炒快速均勻。
第四步:主料翻炒均勻後，加入適量青椒絲作為火鍋配菜。出鍋前倒入少許鹽和味精調味。再次翻炒均勻後，即可裝盤上菜，白蘑菇、黑木耳制作完成。特點是味道鮮香，口感嫩脆，鮮美可口。
溫馨提醒:眾所周知，杏鮑菇和軟泡木耳含有大量的水果沙拉和灰塵，僅用溫水很難洗凈。泡水是壹種極好的脫困方式，除此之外，還能起到提味的作用。