當歸頓羊肉怎麽頓
當歸羊肉湯
羊肉- 俗話講:"美食要配美器，藥療不如食療"，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
當歸羊肉湯是藥膳湯中的壹種。它對手腳冰冷、產後血虛、以及虛勞不足等的治療的作用。所以冬季進補當歸和羊肉也是首選之壹。
當歸羊肉湯的做法
步驟step
1
所有用料集合
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2
羊排剁小塊，先放開水中焯湯壹下
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3
焯水的羊肉撈起，再清洗幹凈備用
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4
當歸和紅棗、生姜分別處理好待用
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5
砂鍋裏註入適量清水，放進紅棗和姜片
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6
然後就是下羊肉和當歸片
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7
大火燒開，撈去浮沫，轉小火再慢燉2.5小時就可以了
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8
食時，加入食鹽調味即可
當歸羊肉湯的成品圖
當歸羊肉湯的烹飪技巧
技巧tips
1、煲湯的水量，要壹次性加足，為了保證湯的濃度和鮮度不建議中途加水；
2、大多數人都可食用，尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。