如何做出高顏值的甜甜圈面包？
妳好，很高興回答妳的問題。今天，我做了堅果巧克力甜甜圈。可以參考壹下
甜甜圈材料:面粉450g，蕎麥粉25g，黑麥全麥粉25g，米糊加水100g * * * 365g，油30g，雞蛋1。
(如果不想磨米糊那麽麻煩，可以直接用245-255g左右的水代替365g的米糊。)
蘋果餡:1個大蘋果，去核凈重200g，糖20g，饅頭20g，油少許。
材料:巧克力幣40g，核桃，南瓜子，杏仁，瓜子(可以包四五個甜甜圈)。
做法如下:
1.將100g大米浸泡半天後，加入265g水制成米糊。加入壹個雞蛋，30g油，攪拌均勻，加入450g面粉，25g蕎麥粉，25g黑麥全麥粉，揉勻，揉壹會兒，最好能揉出厚膜，密封發酵至兩倍大小。
第二，壹邊做面條，壹邊準備蘋果餡。蘋果被切成丁，但我沒有削皮。皮膚富含維生素。如果妳介意，妳可以剝它。鍋中加少許油，放入200g蘋果，加入20g糖，翻炒，會看到蘋果汁變軟。然後把壹小塊饅頭切成方塊放進去，目的是讓切好的饅頭吸收蘋果的水分，防止甜甜圈受潮。拿出來晾涼。
三、面團揉勻排氣，分成均勻的制劑。我每個大約60克。可以根據自己的喜好來分。
四、每劑順滑，醒約10分鐘，易卷皮。取壹粒藥丸，卷成直徑約12-13cm的圓餅。將煎好冷卻的蘋果餡放在皮上，排成壹圈。把外皮折到中間，壓緊。所有袋子包好後，用手撕開中間，整理好，捏緊。
5.全部做好後，醒後20分鐘左右，手拿輕的，鍋裏油加熱，五成熱左右，放入甜甜圈，先炸封閉的壹面，變色後翻面，取出瀝幹油，至兩面金黃即可。
六、碗裏的巧克力，最好找壹個平底的，甜甜圈大小的碗。此時巧克力利用率好，在水中加熱融化。趁熱把甜甜圈放在碗裏，壹面塗上巧克力。
七、可以用勺子整理壹下，讓它更順滑。趁熱撒上切碎的堅果。凝固後就可以吃了。