獨面筋的正宗做法
主料：油面筋150g。
輔料：黃瓜1根、白糖適量、老抽適量、生抽適量、香醋1勺、蔥姜片適量、八角1個。
獨面筋的做法
1、主要食材：面筋、甜面醬、黃瓜、蔥姜片、八角1個
2、面筋切塊或用手撕成塊，黃瓜切片。
3、切好的面筋放入沸水中煮壹會，去除多余油脂。
4、煮好的面筋撈出，擠壹下水分備用。
5、鍋中放底油，放入蔥姜片、八角爆香。
6、爆香調料後，放入面筋翻炒均勻。
7、放入大約2勺甜面醬。
8、放入適量醬油。
9、放入白糖壹勺。
10、翻炒均勻後放入半碗清湯或清水。
11、小火咕嘟十分鐘，讓面筋入味。
12、湯汁快收盡的時候放入切好的黃瓜片。
13、稍稍翻炒後，用水澱粉勾芡。
14、最後加入壹勺香醋翻炒均勻就可以出鍋啦。
15、上菜啦！