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我能吃蟹膏嗎?

蟹膏可以吃,但是要小心。

蟹膏是公蟹精囊的精液和器官的集合,含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。味道很好。但其膽固醇含量也是最高的,對人體健康有隱患。每100g蟹膏含膽固醇466mg,每100g蟹肉含膽固醇65mg。飲食中攝入過多的膽固醇和飽和脂肪酸,會增加血液中膽固醇和甘油三酯的水平,從而增加患心血管疾病和糖尿病的幾率。

吃蟹膏的註意事項如下:

1,每天攝入膽固醇應小於300毫克。建議壹次吃螃蟹不超過1只,壹周最多2到3次;如果妳壹次吃兩三只螃蟹,下次應該間隔壹周再吃螃蟹。

2、有高血脂、高血壓、心腦血管疾病和肥胖的人,少吃或不吃蟹膏。為了避免脂肪和膽固醇攝入過多,建議在吃螃蟹時減少其他肉類、內臟和蛋類的攝入,同時多吃水果和蔬菜,減少脂肪和膽固醇的吸收,促進新陳代謝。

3、蟹膏性涼,做菜時註意用蔥、姜、蒜,吃時蘸醬拌酸,達到殺菌、消炎、解毒的效果。

4、註意維生素C的攝入,富含維生素C的食物可以配合身體系統本身強大的排毒能力,促進體內新陳代謝,從而加速脂肪、膽固醇和壹些有害物質的排泄。