老鴨跟什麽煲湯最佳

老鴨涼性，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津等功效。介紹壹道蟲草花老鴨湯：半只老鴨、100g鮮蟲草花、4片姜片、少量枸杞、適量鹽。

1、老鴨洗凈切成大塊

2、老鴨冷水入鍋，加適量的料酒焯水。焯水後用清水沖洗兩遍

3、老鴨焯水洗凈後，丟入燉鍋，加入姜片和適量清水，大火煮開轉小火燉1.5個小時

4、蟲草花洗凈備用

5、1.5小時候後，加入洗凈的蟲草花，繼續燉40分鐘，然後加入洗凈的枸杞和鹽調味即可享用了

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