為什麽可樂裏放薄荷糖會噴出來
薄荷糖入水後釋放出的凝膠和樹脂破壞了可樂液體的表面張力,而薄荷糖裏有很多細密的微孔結構,是形成二氧化碳泡沫的理想場所。薄荷糖含有阿拉伯膠,這個成分會讓水分子的表面張力更容易被突破,使可樂以驚人的速度釋放更多的二氧化碳,所以能噴那麽高。
薄荷糖含有許多果膠類物質,這類物質的孔隙結構和碳酸發生物理反應,會加速二氧化碳的釋放速度。如果同時吃了這兩種東西,大量的二氧化碳在胃裏釋放,會增加胃的負擔,造成胃部脹痛,對健康沒有任何好處。
小實驗:
將幾顆“曼妥思”薄荷味糖扔進可口可樂中,幾秒鐘之後,壹根碩大的可樂柱從可樂瓶中噴湧而出,噴完後的可樂瓶中也只剩下了小半瓶可樂。