超市買的玉米粒怎麽做？
炒玉米雞丁如下:
1.將雞肉切成丁，腌制片刻；甜玉米去皮洗凈後，用刀沿玉米芯切開玉米粒備用。
2.將小蔥切段或打結，留壹小部分蔥切蔥花，大蒜敲碎切成辣椒片；鍋裏放2大勺色拉油和香油，慢炒姜片，然後依次放入蔥、辣椒、花椒、蒜，倒出過濾，制成辣油備用。
3.鍋內留1大勺自制辣油，將雞丁炒香，將玉米粒和1小碗水翻炒，加鹽調味，最後撒上蔥花。
玉米富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸，高達60%以上。與玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，防止其沈積在血管壁上。
因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓有壹定的防治作用。維生素E還能促進細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有壹種長壽因子——谷胱甘肽，在硒的參與下，產生谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的作用。玉米中含有的硒和鎂具有防癌抗癌的作用。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤在沒有分子氧供應的情況下得到抑制。鎂壹方面還能抑制癌細胞。
玉米粒，新鮮的玉米粒吃起來很固體，像葡萄幹，吃起來很甜。