扇貝可以嚼嗎？
扇貝含有豐富的蛋白質、鈣、鐵和碳水化合物，可以補充人體所需的各種營養。幹貝是由貝類的閉殼肌制成的，通常指的是比較便宜的雜貝。目前市場上有很多淡水貝類產品，也叫扇貝。扇貝有很多種吃法。扇貝最好的吃法是什麽？接下來我們就來看看。
壹、扇貝怎麽吃最好？
1.將扇貝用清水浸泡約15分鐘，使其吸水後自然變軟。
2.用手輕輕洗凈扇貝，去掉扇貝角上的老筋。壹定要洗幹凈，註意沙子。
3.將洗凈的扇貝放入大瓷碗中，加入適量的姜片、蔥段、雕酒和水。水量要比扇貝少壹點。蒸鍋燒開，然後放入扇貝蒸30分鐘。
4.另壹種泡幹貝的方法:將幹貝放入碗中，加水，將幹貝泡透。蓋上保鮮膜，大火蒸。小心不要把湯蒸發了。
5.雖然蒸的時間因扇貝大小而異，但壹般來說，蒸壹個小時是標準。有些菜需要品湯，所以蒸的時間需要長壹點。蒸的時候不需要加酒和調料。
6.把蒸好的幹貝這樣放壹天，讓湯汁的精華都泡出來。因為湯汁清澈，用來煲湯也很好吃。
二、扇貝是什麽？
扇貝、扇貝或扇貝，也叫扇貝或扇貝，是過年時壹種消費率很高的幹貨食品。它是由貝類中的扇貝、扇貝、扇貝經煮熟、剝去其封閉的殼肌、洗凈、曬幹而成。
扇貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養成分。扇貝富含谷氨酸鈉，口感極其清新。與新鮮扇貝相比，其腥味大大降低。
三、扇貝的功效和作用
扇貝性平，味甜鹹；具有滋陰補腎、和中降氣、利五臟的功效；
扇貝具有滋陰補腎、和胃和中功效，可用於治療頭暈目眩、咽幹口渴、癆咯血、脾胃虛弱等。經常食用有助於降低血壓、降低膽固醇、強身健體。