如何讓西蘭花好吃又有營養(如何讓西蘭花吃好西蘭花)
西蘭花是壹種營養價值高、口感全面的蔬菜。烹飪方法有很多種:涼拌、蒸、粥？壹切都很美味。今天，制作低脂肪健康的大蒜西蘭花既簡單又美味。新手壹看就知道成功率極高。用這種方法做出來的西蘭花超級好吃。
材料:西蘭花300克，大蒜6瓣，小米辣3片，鹽少許，蠔油1勺，玉米澱粉1勺，水適量，金龍魚谷維素3000ppm。
制造步驟:
1.西蘭花切段，放入沸水中，用少許鹽和米油焯水約1分鐘，撈出冷水，瀝幹，撈出備用；
2.醬料攪拌:將1湯匙蠔油、1湯匙玉米澱粉、少許鹽和適量水加入碗中攪拌均勻；
3.鍋中倒入米油；
4.油溫五成熱時，放入蒜末和小米，使其熱香；
5.加入焯水的西蘭花，快速翻炒均勻；
6.倒入調好的醬料；
7.從火上收汁後，關火，放出來。
1.為了保持西蘭花的青脆口感，漂燙時間不宜過長；
2.加冷水，這樣吃起來很脆，西蘭花也不會變黃。