妳知道筍幹怎樣制作，鮮嫩又好吃，老婆孩子都贊不絕口呢？

實際上要想在別的時節品嘗到春筍，也不是沒辦法，壹種辦法是立即放冰箱保存，何時都能夠品嘗到最香嫩的，還有壹種辦法便是，把春筍曬幹筍幹保存，用來炒著吃、拌涼菜吃、煮肉吃，都極為美食。

春筍晾幹非常簡單，基本上人人都會，可是拿出來吃的時候，卻令好多人犯了難。筍幹如何泡開呢？立即放進水中泡，不但泡不動，並且非常硬、難以嚼。今日我教大家恰當的泡開方式，泡出去細嫩又美味。泡開筍幹用材：筍幹、淘米水、鹽、白米醋

步驟壹

大夥兒泡筍幹的情況下，是否都用壹般的清水來浸泡呢？其實就是不對的，今日教大家恰當的行為，大家使用的並不是清水，反而是淘米水。

步驟二

把第二遍的淘米水保存，提前準備來泡開筍幹。淘米水壹定要多哦，浸泡的情況下，可以未過筍幹才可以。大家把淘米水倒進鍋中，隨後開槍逐漸煮，直到把淘米水燒開以後，大家往裏再加上適當的鹽和白米醋。

步驟三

拌勻以後，就可以熄火了，熄火以後把淘米水晾涼就可以。完全晾涼後，我們把筍幹裝進去，浸泡壹個晚上的時長，第二天就可以用來炒菜了。那樣浸泡過的筍幹，十分的軟糯芳香，口味也非常好。不容易有點硬，吃起來是較為有嚼勁的那壹種，口味非常好。

曬筍幹1、最先大家把春筍準備好，把皮除掉，清洗幹凈，把最下面的車尾也切除不要，這壹塊口味較為硬、較為老。2、然後我們再把春筍壹分為二，然後切割成段兒預留，可是也不要特別小，要不然非常容易曬沒有了。

3、下面鍋內燒開水，水燒開以後把筍裝進去焯壹下，瀝幹水分，之後提前準備壹個簸萁，把春筍勻稱放置進來，放在外邊的太陽下逐漸晾幹就可以。4、直到晾幹、並沒有水份才行，就表明他們的筍幹曬好啦。那樣用薄膜袋將其裝起來，密封性好，放到蔭涼自然通風的地區儲存，隨吃隨拿就可以了。