如何燉魚好吃又簡單
1，魚頭燉豆腐
準備食材:鱸魚頭1個，嫩豆腐壹塊，蔥段，姜片少許，醋，料酒，醬油，調料適量。
2.做法:(1)首先，準備壹個新鮮的鱸魚頭，切成兩半，去腮，沖洗幹凈，瀝幹水分備用。鍋裏熱油，放入姜片再放入魚頭煎至兩面金黃。加入少許料酒繼續翻炒至香。
(2)然後加入適量熱水，加入壹湯匙花生油，大火燒開，撇去浮沫，加入適量鹽、醋、生抽，中小火保持鍋內沸騰約10分鐘，最後放入豆腐塊。繼續大火煮沸，燉10分鐘，撒上壹些蔥花即可食用。
準備食材:鱸魚頭1個，嫩豆腐壹塊，蔥段，姜片少許，醋，料酒，醬油，調料適量。
2.做法:(1)首先，準備壹個新鮮的鱸魚頭，切成兩半，去腮，沖洗幹凈，瀝幹水分備用。鍋裏熱油，放入姜片再放入魚頭煎至兩面金黃。加入少許料酒繼續翻炒至香。
(2)然後加入適量熱水，加入壹湯匙花生油，大火燒開，撇去浮沫，加入適量鹽、醋、生抽，中小火保持鍋內沸騰約10分鐘，最後放入豆腐塊。繼續大火煮沸，燉10分鐘，撒上壹些蔥花即可食用。