多喝酸辣湯會發胖嗎?

多喝酸辣湯會發胖，因為酸辣湯中有澱粉。以”香菇裏脊酸辣湯“為例，做法如下：

主料：豬裏脊肉100克，冬筍80克

輔料：香菇2朵，胡蘿蔔50克，豆腐半塊，雞蛋1個

調料：色拉油適量，料酒少許，生抽1.5湯匙，香醋1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，高湯400毫升，白胡椒適量，小蔥適量

步驟：

1.所有食材處理幹凈。

2.香菇、冬筍、胡蘿蔔和裏脊肉切絲、裏脊肉用蠔油料酒抓勻腌制。

3.嫩豆腐切細條、壹個雞蛋打散。

4.鍋燒熱放油，溫油滑炒肉絲至表面變色，盛出。

5.用鍋中剩余的油煸炒冬筍絲、胡蘿蔔絲和香菇絲後，倒入壹大碗高湯（或者清水，約400ml），加入壹湯匙半生抽，燒開後小火煮2分鐘。

6.倒入豆腐絲和煸炒過的肉絲，煮開轉小火。

7.壹湯匙澱粉用水調開，中火保持鍋中滾開狀態，緩緩倒入水澱粉，邊倒邊推勻，鍋中湯呈稍粘稠狀即可。（澱粉水不是全部用完的哦，看到湯呈稍粘稠狀即停止倒澱粉水）。

8.打散的蛋液緩緩淋入鍋中，邊用湯勺推動，使蛋液形成漂亮的蛋花。

9.沿著鍋邊倒入壹湯匙香醋，撒入稍多量的白胡椒粉，用湯匙推勻。

10.撒上蔥花出鍋即可。