如何做到膳食平衡？

平衡膳食：又稱合理膳食或健康膳食，在營養學上指全面達到營養素供給量的膳食。

第壹，使攝食者得到的熱能和營養素都能達到生理需要量的要求。

第二，要求攝入的各營養素間具有適當的比例，能達到生理上的平衡。

吃，不是人生之目的，卻是人生之必須。吃什麽，怎麽吃，非常有學問，現在我就為大家來說說健康的膳食

減少或者杜絕不健康的飲食習慣，需要我們盡量做到平衡膳食。

路潛說，“平衡膳食”是按照不同年齡、身體活動和能量需求設置的膳食模式。提出了改善營養狀況的平衡膳食和適量運動的建議，具體有6條：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽、少油、控糖、限酒；杜絕浪費，興新食尚。

1.食物多樣，谷類為主

食物分為五大類：谷薯類、蔬菜和水果類、動物性食物、大豆類和堅果類、油脂類。“食物多樣是平衡膳食的基本原則。”路潛說，不同食物中的營養素及有益膳食成分的種類和含量不同，只有多種食物組成的膳食才能滿足人體需要。

在路潛看來，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。食物多樣應做到每日12種以上。

2.吃動平衡，健康體重

在吃動關系上，路潛建議，首先，定時定量進餐，以避免過度饑餓而引起的飽食中樞反應遲鈍，進食過量。

其次，提倡分餐制，根據個人的生理條件和身體活動量，進行標準化配餐，記錄自己的食物份和量。

第三，每頓少吃壹兩口。對於容易發胖的人，適當限制進食量，最好在感覺還欠幾口的時候就放下筷子。

第四，減少高能量食品的攝入。學會看食品標簽上的“營養成分表”，了解食品的能量值，少選擇高脂肪、高糖含量的高能量食品。

“各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。”增加走路、騎自行車、登樓梯的機會；增加戶外活動；多進行散步、遛狗、逛街、打球、踢毽等活動。

3.多吃蔬菜、奶類、大豆

蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優質蛋白質。“膳食中我們應盡量做到餐餐有蔬菜，保證每天攝入300—500克蔬菜。”路潛說，“天天吃水果，保證每天攝入200—350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。”

4.適量吃魚禽蛋瘦肉

每周吃魚280—525克，畜禽肉280—525克，蛋類280—350克，平均每天攝入總量120—200克。“優先選擇魚和禽，吃雞蛋不棄蛋黃，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。”

5.少鹽少油，控糖限酒

應培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6克，每天烹調油25—30克。糖每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下。每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。足量飲水，成年人每天7—8杯（1500—1700毫升），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。

生活方式的形成不是壹朝壹夕的事情，不良生活方式改變也需要決心與恒心。首先要有健康意識，進而積極尋求正確的營養知識，並努力踐行，從點滴做起，平衡膳食，才能吃出健康的人生。