孩子愛吃話梅排骨，家長在家該怎麽做呢？
家長應該選擇肉質細嫩的肋排與話梅壹起做，把排骨炒好以後放入話梅壹起燉煮，最後把湯汁收濃。做好以後的話梅排骨色澤紅潤，而且有話梅的酸爽氣味，孩子特別喜歡吃，能開胃消食，也能為孩子身體補充豐富蛋白質，並能促進孩子身體生長發育，是現在孩子喜歡吃的壹道特色美食。
壹、話梅排骨需要的食材
想要給孩子做出好吃的話梅排骨，壹定要準備齊全的食材，不然要準備500克新鮮的類小排，還要準備適量食用油和食用鹽以及白糖和5~8顆話梅，另外還要準備適量的生姜和大蔥，再準備少量老抽和醋以及料酒還有八角和香葉等香料。
二、話梅排骨的做法步驟
1、準備好了新鮮肋排，剁成三厘米左右的段狀放在冷水中清洗幹凈，再用清水浸泡半小時浸泡的時候水中可以放入適量的料酒，泡好以後取出再用清水反復沖洗，沖洗幹凈以後控幹水分，在鍋中放入清水，洗凈以後的排骨冷水入鍋加熱，煮開後撈出備用。準備好的蔥姜全部切成片備用。
2、在炒鍋中放入適量食用油，在油溫升高以後把準備好的排骨倒到鍋中快速的翻炒，放入少量的料酒喝，準備好了蔥姜，再放入適量的老抽上色翻炒卷元以後加入適量的開水，放入適量的花椒和香葉，再放入少量的米醋，用大火加熱燒開以後用小火慢慢燉煮。十幾分鐘以後把準備好的畫眉去掉包裝清洗以後放在鍋中與排骨壹起燉煮，在排骨燉到八九成熟時，放入適量的食用鹽和白糖調味，用大火把湯汁收濃，這時好吃的話梅排骨就已經做好可以食用了。
三、做話梅排骨的註意事項
做畫眉排骨的時候，排骨在切好以後壹定要放在冷水中浸泡，這樣能去掉它的肉腥味，而且排骨焯水的時候要冷水入鍋，而且開鍋後壹兩分鐘內就要盡快把排骨出鍋，這樣能保持排骨的肉質細嫩，會讓做好以後的話梅排骨更好吃。