爆漿巧克力熔巖蛋糕爆漿巧克力熔巖蛋糕的做法
1，黑巧克力100g；黃油40克；3個雞蛋；低筋面粉20g壹勺酒；檸檬汁5滴；糖30克；
2、巧克力和黃油在水中融化；
3.加入淡奶油，攪拌均勻；
4.向雞蛋中加入壹個蛋黃。加入細砂糖後，用手動打蛋器攪白變大(不要送走)；
5.將蛋糊倒入巧克力糊中，攪拌均勻；
6.加入少許朗姆酒後，篩入面粉，攪拌均勻；
7.將攪拌好的面糊倒入中號紙杯，約7分滿；
8.烤箱預熱200度，中層，6-8分鐘；
9.烤好後，冷卻至不燙手。撕下紙杯，把它倒放在盤子裏。表面撒上適量糖粉。