肉松餅怎麽做簡單方便

1.大白蕓豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入壓力鍋中，倒入剛剛沒過豆的清水，壓20-30分鐘。

2.壓好的豆子撈出放在壹個碗裏，用勺子壓成泥，這時的豆泥有些稀，把豆泥放盤子裏，入微波爐，中火轉

3分鐘，拿出用鏟子翻壹下，再次微波3分鐘。如此反復，直到豆泥的幹濕程度剛剛好。

3.做好的豆泥稱出320克，加入白糖和肉松拌勻即可成金絲肉松餡料。

4.油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的面團。

5.分別平均分成20份。

6.分別揉圓後，取壹個油皮面團按扁，中間放入壹個油酥面團，包起來捏緊收口，成壹個圓形面坯。

7.包好的圓形面坯用搟面杖搟成長橢圓形。

8.卷起。9.依次全部做成面卷，蓋保鮮膜弛5分鐘。

10.把面卷再搟成長橢圓形。11.卷起成卷。

12.卷好的面卷再次來回保鮮膜松弛15分鐘。

13.肉松餡平均分成20份。14.拿起壹個小面卷，拇指從中間按下。

15.彎折起來平放。16.搟成圓形片狀。

17.包入肉松餡，捏緊收口後，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。

18.用筷子沾紅色食用色素，在每個餅坯上點壹下，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤25-30分鐘。

1. 綠豆泡了大概9個小時...煮熟弄成豆沙加入適量肉松...感覺不松散就可以

2. 水油皮~把材料都放裏揉成光面...靜止20分鐘保鮮膜蓋上...

3. 酥皮...將材料混合成團...

4. 將油皮和酥皮分別分成23份...不用的時候用保鮮膜蓋上~

5. 油皮包酥皮！！ 6. 包裹好~搟開.7. 從下向上

8. 搟成片狀包裹餡...整理形狀上面塗上打散的蛋液...烤箱預熱 180℃ 10分鐘左右