銀耳如何涼拌做好吃
涼拌銀耳的做法
材料收集圖:
1.將銀耳去根，撕成小花，洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹，放入調理盆中。
2.紫甘藍葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切成蔥花，加入姜絲，放入調理盆中。
3.撒上適量鹽和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴上香油拌勻。
4.放入保鮮盒，放入冰箱，徹底冷卻，即可食用。
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涼拌銀耳如何搭配1。
銀耳提前2小時泡發，去蒂，撕成花瓣，胡蘿蔔切片，黃瓜切片，大蒜切末，香菜切小塊。
2.
加水煮沸，銀耳焯1分鐘。
3.
拿出來晾涼。
4.
在壹個盤子裏，混合碗汁(鹽，味精，醬油，糖，醋，大蒜粉和香菜)
5.
食用時淋上銀耳拌勻。
6.7.冷銀耳成品圖
烹飪訣竅
銀耳焯1分鐘，但不要太久。