蒸水蛋的正確方法

蒸水蛋的正確方法如下：

工具/材料：雞蛋、清水、鹽、蔥花、濾網、蒸架、蒸碗、筷子、蔥花、醬油、蠔油等。

1、將雞蛋打入碗中，加入適量的清水，按照個人口味加入少許鹽，然後用筷子或打蛋器充分攪拌均勻，使蛋白和蛋黃充分混合。

2、將打好的蛋液倒入過濾網或漏網中，用勺子輕輕攪拌，去除蛋液中的泡沫和不均勻的顆粒。

3、在蒸鍋中加入適量的清水，放入蒸架並加熱至水開。

4、將過濾好的蛋液緩緩倒入蒸碗或小碟中，用筷子輕輕攪拌壹下，使蛋液中的氣泡脫出。然後將蒸碗放入已燒開的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸約8-10分鐘，直到蛋液完全凝固。

5、蒸好的水蛋取出，可以撒上壹些蔥花作為裝飾。根據個人口味，可以加入適量的醬油或蠔油，提升風味。然後即可上桌享用嫩滑可口的蒸水蛋。