糖醋生姜的做法，怎麽做糖醋生姜

主料

仔姜250克

輔料

釀造白醋三大勺白糖兩大勺

鹽2茶匙溫水適量

糖醋仔姜的做法步驟

1.?將仔姜表面洗幹凈（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻腌制15分鐘。

2.?15分鐘後，用涼開水沖洗姜片！並擠去多余水分。

3.?另取壹個碗，倒入適量溫開水，加入鹽、白糖、白醋，後放涼，這個味要按照自己喜歡的口味加減調料！然後準備壹個幹凈的密封罐。

4.?將姜片倒入放涼的調好的水中，然後倒入密封罐，2小時後可以吃！沒去皮的姜片腌制好放壹天後顏色會有點變淺紅色！這種做法很耐放！經久不壞！

小貼士

居然溫馨提示：

1 仔姜要挑選細長白嫩、水靈的，飽滿的！皮兒皺巴、顏色變深的是不新鮮，太過粗大的是變老的，口感不好。

2 冰糖的量和白醋比例為1：1，也可以根據自己的口味進行調整，白醋的量以能沒過姜片為宜。

3 腌制好的仔姜在每次食用時要用幹凈的筷子取出，不要沾油，不然容易變質。

4 這種做法可在早餐時佐餐吃幾片，或者飯前小吃，開胃又養胃！不過如果肚子很餓的話還是不要馬上吃，太酸對空胃不好！