有哪些辣的菜？

麻辣菜品有美味蛇、毛血旺、棗莊辣子雞、麻辣小龍蝦、辣椒肥腸等。

1，好吃的蛇

品蛇是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜。此菜以當地高蛋白、低脂肪、肉質細嫩的蛇為原料，調制出以鮮、香、辣為特色的口味。

蛇肉的膽固醇含量很低，對防治動脈硬化有壹定作用。朋友們怎麽樣，妳們見過口水橫飛的嗎？邊肖喜歡辛辣的食物，但他只是對蛇的味道感到氣餒。也許是地理因素。從小到大，我從來沒有見過蛇。

2、毛王雪

毛血旺以鴨血為主料，烹飪技巧以炒菜為主，口味偏辣。起源於重慶，流行於重慶及西南地區，是壹道著名的傳統菜肴。毛血旺是重慶的特色菜，也是重慶菜和江湖菜的鼻祖之壹。已被列入國家標準委《重慶菜系烹飪標準體系》。

3.棗莊辣子雞

棗莊是中國辣子雞的故鄉，也叫“棗莊辣子雞”。它是魯南地區的壹種特色食品，具有鮮、辣、香、色、味重的特點。

炒雞最好用當地散養的公雞，其中以老公雞和小公雞為首選。現在棗莊的廚師們創造性地開發了壹系列衍生菜:雞肉小籠包、麻花辣子雞、面條雞、鍋貼辣子雞等等。

4.麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦，又名美味蝦、長沙美味蝦、麻辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。主要以小龍蝦為原料，配以花椒、辣椒等香料。菜熟後色澤紅亮，味道麻辣鮮香。

5、辣椒辣椒肥腸

辣椒肥腸是壹道名菜，屬於川菜。重慶人把豬的大腸叫做肥腸，聽起來很油膩，做法也很多，但我覺得“辣椒肥腸”最好吃，因為這種做法必須把大腸煮到軟。

現在要用小熱幹腸裏的油，加上大量的辣椒和花椒，吃起來麻辣鮮香，還能去除大腸的腥味。吃起來又麻又辣，非常好吃。每次都要吃壹大碗。