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鮮奶油高溫加熱會怎麽樣?

鮮奶油高溫加熱會融化。鮮奶油煮好後,就不可能再送了。未食用的鮮奶油在儲存過程中不能反復解凍。食用後的鮮奶油可以冷凍,在2℃-7℃保存三天。

攪打前的鮮奶油溫度不宜高於65438±00℃,低於7℃會影響鮮奶油的可靠性和食用量。輕輕搖晃鮮奶油後,倒入主攪拌罐。這款液態攪打奶油的溫度設定在7℃-10℃,體積為混合罐的10%-25%。