安康魚肝為什麽不讓賣？

沒有說不讓賣，安康魚肝可以自由買賣。

安康魚是海魚的壹種，常見於近海地區，安康魚魚肝非常鮮美，有“海中鵝肝”的說法，但是安康魚肝是非常鮮嫩的食物，即使是冷鏈運輸也會影響其口感，而且千裏迢迢運輸安康魚肝沒有其他魚肝的性價比高，故，市面上很少見。

安康魚肝口感嫩滑，是鵝肝的平價版，安康魚肝不僅沒毒，還含有蛋白質、維生素A、維生素D、礦物質、微量元素等營養成分，食用後可以為身體補充能量、提高身體素質，而且風味獨特，壹般人群皆可食用。

營養價值：

在日本的江戶時期安康魚是最高級的貢品，有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。營養豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質更是現代女性美容養顏兼顧養生的補品。

安康魚的背皮、腹皮及頭皮經過加工制作成品有“賽海參”的美名。安康魚的頭部與脊骨連接處有兩塊並列的圓柱形的肉筋，就稱“丹桂肉”，幹後有“賽幹貝”的美稱。

以上內容參考：百度百科-安康魚