做饅頭酵母和面粉的比例是多少？
酵母粉與面粉的比例為100:1。如果準備200g面粉，那麽可以準備2g左右的酵母粉。
饅頭又稱小籠包、小籠包，是中國特色的傳統面食之壹。是壹種用面粉發酵蒸熟的食品，呈圓形，鼓鼓的。
饅頭主要由小麥粉制成，是我國主要的日常主食之壹。
擴展數據
不可食用的饅頭
1，太白饅頭
如果饅頭太白，很可能是因為黑心商家非法添加了“吊白塊”這種白色塊狀或粉末狀的化學物質，沒有氣味或有輕微的韭菜味。
這種物質有很強的致癌作用，會傷害肺、肝、腎。國家明令禁止在食品生產加工中使用吊白塊。
2.太甜的饅頭
普通饅頭經過人的口腔和唾液咀嚼產生澱粉酶後會有甜味，但如果饅頭吃起來太甜，可能是因為添加了甜蜜素。
根據國家《食品添加劑使用衛生標準》規定，甜蜜素可以用於泡菜、糕點、飲料、蜜餞等食品的生產，但甜蜜素不得用於饅頭、包子、燕窩絲、花卷的生產。
參考百度百科-甜蜜素
參考百度百科-吊白塊