扇貝是什麽樣子的

扇貝屬於軟體動物門、扇貝科，詳情如下

扇貝是我國重要的貝類養殖品種，扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是壹種集食、藥、滋補為壹體的重要水產食物，扇貝廣泛分布於世界各海域，扇貝柱的幹制品稱為“幹貝”，為名貴海珍品。

扇貝又稱海扇蛤，貝殼多呈圓盤或圓扇形；殼頂前後方有耳，兩耳相等或不等，多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒。殼面具放射肋或同心片狀雕刻，閉殼肌痕明顯，外套痕簡單，無水管；內韌帶，位於殼頂下方的三角形韌帶槽內。我國沿海已發現50余種。

除少數種類外，多棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。肉質部較肥滿，味鮮美，可食用。生長快，是壹種較好的養殖對象。它在我國北部沿海，已形成大規模的海水養殖事業，取得較高的經濟效益。

扇貝多糖

研究發現，扇貝多糖具有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖、降血脂等多種生物活性功能，可將其開發應用於保健品、化妝品、飼料添加劑等方面。

食用價值

扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，即扇貝柱，其肉質細嫩，味道鮮美，是營養價值極高的保健食品。扇貝閉殼肌的幹制品俗稱幹貝，是我國傳統的“海八珍”之壹，深受消費者喜愛。

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