秘制叉燒包怎麽做？怎麽做才好吃？

材料

叉燒包材料

五花肉500克

四湯匙海地烤醬

消耗壹湯匙油。

6片冰糖片

壹湯匙料酒。

拿壹勺醬油

大蒜拌托

包皮材料

500克低筋面粉

50克玉米澱粉

糖80

250克牛奶

玉米油10g

4克鹽

6克酵母

將練習保存到您的手機中。

步驟1

選取五花肉，洗凈瀝幹。

第二步

切成拇指大小的丁。

第三步

加入壹勺料酒，抓勻。再加壹勺耗油，四勺叉燒醬，蒜末。均勻地抓住它。密封，放入冰箱腌制壹晚。

第四步

鍋中加入少許油，倒入腌制好的叉燒，加入冰糖，翻炒均勻，倒入壹勺醬油上色。加入壹碗開水。燉至肉丁軟爛。澱粉增稠。壹定要加厚，沒有水的感覺，如圖。徹底冷卻後即可使用。

第五步

將包餡材料按照牛奶、玉米油、鹽、低筋面粉、玉米澱粉、糖、酵母的順序放入面包機中，發酵成面團。

第六步

把面團揉緊，中間撒點低筋面粉。

第七步

分成相等的部分。

第八步

把包皮做好，用餡料包起來。在鍋裏蒸至熟。我的蒸籠需要30分鐘。

技巧

不要包太多豬肉餡，不然太油膩。

如果要開裂，第二次揉面的時候壹定要加泡打粉。我覺得健康比美麗更重要，所以沒加。