正宗四川泡菜蘿蔔條

正宗四川蘿蔔絲的做法

配料:白蘿蔔、糖、味精少許、生抽、老抽、黃酒、鹽。

做法1，白蘿蔔洗凈，去皮切條，晾幹備用。

2、壹份自制醬料:2湯匙生抽，半湯匙黃酒，3/4湯匙糖，1/2茶匙生抽，攪拌均勻。註意任何容器都不能有水。

3.將蘿蔔幹放入醬汁中，蓋上保鮮膜，密封放入冰箱。壹天之後就可以吃了。

註意:

雖然制作工藝簡單，但必須註意不能有水(尤其是原水)，否則材料在腌制過程中會變質。有壹個很簡單的方法，在1，蘿蔔洗凈，用開水和鹽冷卻，再次洗凈，然後晾幹。

幹燥的標準是蘿蔔表面沒有水分。

醬料可以根據個人口味進行調配，所以2中的調味比例可以根據口味進行調整。