豌豆糕豌豆糕的制作方法
1，準備材料:柿子1個，豌豆250g，紅棗2個，糖70g，冷水500g
2.將豌豆用清水洗凈，放入盛有冷水的碗中，浸泡30分鐘，將浸泡後的豌豆放在手掌中，用力搓揉豌豆的皮，使皮與裏面的豆自然分離，將黃豆留在碗中；
3.將去皮的豌豆放入電壓力鍋，加入500克清水，煮25分鐘。將煮好的帶湯豌豆放入料理機中，搗成豌豆醬，過濾。
4.將過濾後的豌豆醬放入鍋中，加入70克白糖，開小火，用搟面杖朝壹個方向快速攪拌至豌豆醬粘稠，關火；
5.將柿子去殼，用刀切成細條。紅棗用清水洗凈，用刀切成細條。
6、碗內鋪壹層保鮮膜，紅棗條和柿子條間隔放在碗底形成蓮花狀，舀入豌豆醬，碗上拉壹層保鮮膜，放冰箱過夜，吃的時候切塊。