求怎樣做壹餐可口的牛肉飯
原料：牛肉、胡蘿蔔，洋蔥、圓白菜、番茄
輔料：鹽巴、糖、白醋、香葉、胡椒粉、黃油、番茄醬
制作過程：
1、先將牛肉洗凈，切成小塊；
2、湯鍋內放大半鍋水，將牛肉大火煮去浮沫後悶制3小時；
3、胡蘿蔔，洋蔥切成塊後用鹽巴，糖，白醋，香葉，胡椒粉腌30分鐘後用黃油炒均
勻；
4、鍋內放入番茄醬炒出紅油再放入少量的牛清湯攪勻後加入圓白菜塊；
5、放入炒好的胡蘿蔔，洋蔥及牛肉等；
6、煮出香味後在牛肉湯中放入西紅柿塊及白醋、鹽巴、糖調口；
7、吃時澆在白米飯上，可根據個人的口味配酸黃瓜佐食！
咖喱牛肉飯很好吃，是印度以及歐洲國家的菜式，現在已經在世界普及。
先做好咖喱牛肉，然後澆在米飯上，是壹道很美的飯食。
咖喱牛肉材料介紹：（此法也適用於咖喱雞塊）
牛肉500克，咖喱醬15ml，洋蔥2個，胡蘿蔔2根，土豆2個，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，鹽1茶匙（5克），油30ml
菜式典故或創意：
咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動增進食欲。
咖哩中的辣味香辛料壹經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗目的，而發汗可以使體溫下降，所以亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的食物。
咖喱中的香辛料與胃液中的酸液***同結合後，具有消毒、滅菌的效果
制作方法：
1、姜和大蒜分別切片；
2、牛肉切成3cm左右見方的塊，放入開水中，加姜片，氽燙10分鐘，以去除血水，然後撈出瀝幹水分備用；
3、胡蘿蔔和土豆洗凈後去皮，分別切成均等的滾刀塊。洋蔥去皮冼凈，切成瓣狀；
4、炒鍋入油，油熱後放入大蒜片，切好的洋蔥瓣、丁香、香葉和桂皮爆炒出香味，放入咖喱醬攪打均勻，然後放入牛肉塊翻炒至五分熟時，再加入壹些滾水，水以牛肉持平為準，然後以中火燜煮；
5、待牛肉燜至八成熟時，加入切成塊的胡蘿蔔和土豆，撒上鹽繼續燜至肉、胡蘿蔔和土豆都熟透即可盛出裝盤。
小貼示：
1、如果覺得牛肉熟得慢，可以用高壓鍋燜壹下，這樣可以節省不少時間；
2、最好選用泰式咖喱醬，味道比較正宗。
簡單做法：
材料：黃油：壹小塊，洋蔥：1個，胡蘿蔔：1條，土豆：1個，牛肉：400g，光明牛奶：300ml，工妍咖喱塊：2塊
做法：洋蔥，紅蘿蔔，土豆，牛肉切成適口大小，用黃油先將洋蔥炒出香味後，加入牛肉、胡蘿蔔及土豆塊***同炒熟，之後倒入牛奶煮沸後小火燉透，加入咖喱塊煮至全部融化，即可盛盤，配之米飯更好。
姜汁牛肉飯
牛肉150g，大米、姜汁各適量。將牛肉洗凈，剁為肉糜，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻。大米淘凈，加清水適量放人籠中武火蒸約40分鐘後，將姜汁牛肉倒在飯面上，鋪平，續蒸20分鐘即可。每日l劑，作午餐食用。可健脾益氣。