蒸長壽魚的步驟，如何做好蒸長壽魚。

準備好魚

清洗幹凈，去內臟，去掉內臟和魚鰓，尤其是魚肚裏面的黑膜，否則會又苦又腥，影響口感。

為了保證口感和味道，我把它收拾得很幹凈，把能去掉的都去掉了。

把料酒和少許鹽抹在魚身上，註意兩面。至於味道，我用的是現磨的夏威夷海鹽。如果沒有，我可以用普通鹽。然後腌制壹小會兒，我們會準備其他輔料。

蔥切絲，姜切絲，蒜切片，檸檬切片備用。

用洋蔥、生姜和大蒜填滿魚腹和魚鰓。

然後在魚背上切幾刀，方便入味~ ~

把剩下的蔥、姜、蒜均勻地放在魚上，最後放上檸檬片。煮好後可以留兩片檸檬和壹點青蔥備用。

然後，把水燒開，水燒開後，就可以下鍋蒸啦~ ~

蒸約12分鐘。這期間不要打開蓋子，會釋放蒸汽和熱量。魚要做好，時間不能長，不然肉就老了。

魚要出鍋的時候，再準備壹個鍋，倒入壹些蒸魚醬油，加壹些白糖，小火加熱，不用煮就糖化。

魚出鍋後，必須把湯撈出來。清蒸魚的湯不好吃。不信妳可以試試。

最後把剩下的綠色放在長壽魚上造型，把熱醬油均勻地澆在魚上。

如果不在乎熱量的攝入，追求美味的話，可以燒點橄欖油，壹定要加熱到冒煙。均勻的倒在蔥和魚上，可以聽到“滋滋”的聲音。

鮮嫩可口的長壽魚做好了~ ~味道像深海魚，蟹肉，真的是不可多得的菜~ ~

搭配壹些新鮮的蔬果，和家人壹起享用~ ~

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