炸醬面的肉醬怎麽做？
材料:甜面醬1包200g，醬油200g，肥瘦豬肉餡100g，瘦肉100g，洋蔥1個，洋蔥半個，水發蘑菇1把，水發木耳1把。將配料均勻地切成丁。
方法:
先放兩勺油，蔥末翻炒兩分鐘至半透明，放入肉餡，加入兩種醬料，小火翻炒10分鐘，取出。
加入兩勺油，放入蔥花，將肉丁、香菇丁、木耳豌豆丁炒熟，加入炒好的醬汁，翻炒5分鐘，取出。在香氣撲鼻的同時用它來拌面。
面碼制作:
黃瓜1根切絲，綠豆芽和卷心菜預煮，芫荽切碎。單獨的代碼放大盤。
如何吃:
面條煮熟後，立即從水中取出，放入大碗中。放適量黃瓜絲、豆芽絲、白菜絲等。放在上面，然後加壹勺炸醬攪拌就可以吃了。