孩子愛吃的幾道家常小吃,經常吃增強食欲,妳知道是如何做的嗎?
原材料:豬肋排500g;山楂果10個;米酒1勺;姜蒜適當;糖70g;生抽醬油2勺;耗油1勺;熟白芝麻少量;
作法:1、10個山楂果用粗吸管或是開椰器削皮。2、清水鍋燒沸,加1勺米酒,下500g豬肋排綽水,撈起來清洗預留。3、熱鍋涼油爆鍋姜蒜,下焯完的豬肋排,中火炒至表層稍微變黃後盛出來,姜蒜停止使用,鍋裏留底油。4、下豬肋排煸炒壹會兒,加600ml冷水、2勺生抽醬油、1勺香油和5個削皮山楂果(可以用開椰器或是粗吸管削皮),走紅燒開後,蓋上轉文火燉煮20分鐘。5、打開表蓋,再倒入5個削皮山楂果炒勻,用小火煮到炒糖色,熄火。盛出來,上灑少量熟白芝麻,進行。
咖喱魚蛋原材料:魚蛋、圓蔥、中等水平尺寸馬鈴薯、小塊咖喱醬、紅蘿蔔、油
作法:1、將蝦丸清洗壹下,土豆和胡蘿蔔清洗削皮,切滾刀,圓蔥切片;2、鍋裏放30克油,油燒後,先松胡蘿蔔和圓蔥煸炒淋油3、煸炒後,升溫水沒過原材料,燒沸水,撇去浮沫,再次文火煮15min;4、熄火,倒進咖喱粉,用鐵鏟絞動,有利於咖喱醬溶化;5、咖喱醬所有溶化後,再次開槍,小火慢燉5min收濃料汁就可以。
海三大蔥炒牛羊肉作法:1.海三切成薄片,牛羊肉切成薄片,姜片切淩形片狀,蔥切割成段,青紅辣椒切淩形小片。2.熱鍋熱油,溫度燒沸7分熟,放進切成小塊的牛肉和海三,炒到七成熟,盛出來預留。3.鍋裏留底油,放進蔥、姜、青紅辣椒炒香,烹入米酒,放進海三、牛羊肉抄勻。4.隨後放鹽、雞精、雞精粉、白砂糖、耗油、生抽醬油、老抽王、白胡椒粉炒勻,加水澱粉勾芡,淋芝麻油炒勻就可以。
海帶豆冷拌卷心菜原材料:海帶絲、豆腐幹條、卷心菜、姜、蒜泥、醋、生抽、芝麻油、油辣子、白砂糖、小香蔥
作法:1.海帶泡發後,清洗切割成絲,豆腐幹切割成絲,各自入沸水鍋裏,焯壹下。2.撈起來太涼,瀝幹水,裝進碗裏。3.卷心菜切割成絲,放鹽翻拌腌出水份,洗幹凈後擠幹水,放進豆腐幹和海帶碗裏。4.最終添加生姜沫、蒜泥、醋、生抽、芝麻油、油辣子、白砂糖、小蔥翻拌就可以。