懶人春卷皮的做法步驟圖,懶人春卷皮怎麽做好吃
用料 ?
面粉500 克
鹽 1克
水600 克
食用油 2滴
矽膠刷 1個
蛋卷模具 1個
懶人春卷皮的做法 ?
面粉,水,鹽,油放入面包機攪拌10分鐘左右,期間要用筷子攪拌壹下面包桶四周,有面粉會攪拌不到,需要手動輔助壹下。粘糊不可厚重,厚重了,面皮就不夠薄。
蛋卷模具加熱後,開小火,用矽膠刷蘸取粘糊在模具上刷開,速度要快。
邊上皮翹起來之後用刮板把春卷皮鏟起來,春卷皮切不可烤的過幹,幹了卷的時候會容易破皮。
第壹個春卷皮好了後,立馬把蛋卷模具的另壹面放到火上烤,再攤第二個春卷皮,這樣每攤壹次換壹次烘烤的面,目的是為了讓模具溫度不那麽高,模具溫度高了,春卷皮在刷面糊的時候很容易走動,然後妳想補也補不了。沒有雙面模具的可以準備壹個濕毛巾,每攤壹次用濕毛巾擦壹次鍋,這樣也是為了短時間降低溫度。不想濕毛巾擦的可以每攤壹次,關壹次火,當然這種方法比較麻煩。
最後就是包春卷啦