左公雞與左宗堂有關系嗎？
我認為這是有關系的。它出自壹個典故。左宗棠雞又名左宗棠雞、左宗棠雞、左宗棠雞，被列為集多種菜系於壹體的創新中餐。
如今，湖南名菜只有“左宗棠雞”等少數直接以湖南人的名字命名的菜品，流傳甚廣。這道菜不僅在中國很有名，而且在許多外國的中餐館也很有名。讓我們來看看餐飲文化中左宗棠雞的故事和傳說。
“左宗棠雞”因左宗棠而受歡迎。左宗棠出生於湘陰縣。他是清末著名的將軍。曾任浙江州長、陜西省長、甘肅州長、Liangjiang省長、福建總督和浙江人。左宗棠壹生愛吃雞肉。他喜歡把雞肉炸得酥脆。每次帶兵打勝仗，他都會燒雞獎勵三軍。因為他帶領部門恢復了新疆國內外著名地震，左宗棠成為西方有影響力、有威懾力的華人，“左宗棠雞”成為中國菜的代表菜。
左宗棠雞的發明者是著名廚師曹鵬辰的老師彭昌貴。菜系上是湘菜，下是淮揚菜，上是嶺南菜的技法，還有自己的創意。上世紀70年代，在臺灣臺北，時任特首的蔣經國有壹天遲到，帶著隨行人員來到彭昌貴開的彭源餐廳。餐館就要關門了。那天所有的高檔食材都用完了，只有雞腿比較合適。
彭昌貴只好當場創作，把雞腿切成骨頭和骰子，然後把花椒切成種子。先將雞肉炒幹瀝幹，然後用胡椒、雞肉、醬油、醋、大蒜、姜、洋蔥等炒勻，最後加厚後撒上麻油，做成壹道新菜。蔣經國吃了之後覺得很好吃。當彭昌貴問起這道菜的名字時，他趁機說，這是晚清湘軍名將左宗棠當年喜歡吃的炸雞塊。他借用左宗棠的名字作為這道菜的祝福，因此這道菜被稱為“左宗棠雞”，成為彭源的招牌菜。從第二天起，蔣經國還向其他黨政官員宣傳了這道菜的美味。