蝦皮冬瓜湯的功效
用薏米、冬瓜、海瑞、蝦皮煮湯，能清熱解暑、利濕消腫、滋補。
1、薏苡仁:味甘，微甜，含碳水化合物、蛋白質、脂肪等。入藥有健脾利尿、清熱止咳的功效。
2.冬瓜:含有較多的蛋白質、糖、少量的鈣、磷、鐵等礦物質、維生素B1、B2、C和煙酸。含鈉量低，味甘，性寒，有清熱利濕、消腫的功效。
3.文蛤:含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸、牛磺酸等成分，熱能低，高蛋白、低脂肪。
4、蝦皮:富含鈣、磷、鉀、鈉及多種微量元素，味甘、鹹、溫，具有補腎壯陽、理氣開胃的功效。