藕的做法家常做法

糖醋藕片

1.把糖2勺，醋3勺，比較酸的話那就3勺糖生抽或者是味極鮮1勺，耗油1勺加水3勺，勺子大小就是喝湯用得勺子，調勻備用。2.切蔥蒜末。3.藕切片焯水2分鐘燒開了下切好的藕片焯水2分鐘，這個菜可以是脆口的也可以焯水3分鐘達到有點面的口感都可以。4.燒油鍋至冒煙。5.下蔥姜蒜炒香。6.下藕片炒幾下炒出香味。7.倒入料汁，料汁不是說都到進去，可以根據藕片多少倒，炒到汁粘稠就可以出鍋了。註意：1.最後壹步炒制粘稠為什麽沒放澱粉還粘因為藕裏含有藕粉。2.看到好多人問起：不用放鹽嗎？可以放鹽，根據妳的菜的多少可以適當放鹽，菜多了就稍微再放壹點鹽，出鍋前嘗嘗鹹淡。