耗兒魚為什麽沒有頭

1、是因為在出海打魚後,這種魚是用來冷凍後出售的,就需要掏出內臟。魚民很有經驗，直接把頭和內臟壹起就扯了出來,速度快,還很幹凈,因為有魚頭也賣不到好價錢。

2、魚頭可食性差，連頭賣會增加運輸成本。有“刺”、內臟不易保存、魚頭可食性差增加運輸成本等特點。市場上賣不好價錢，如果連魚頭壹起賣，買的人會更少。為吸引顧客，漁民會去掉魚頭賣凈肉。

：

耗兒魚，體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，壹般體長10～20厘米、體重40克左右。頭短、口小、牙門齒狀。眼小、位高、近背緣。鰓孔小，位於眼下方，鱗細小，絨毛狀；體呈藍灰色，無側線。