菠蘿豆的介紹

菠蘿豆在日本已有100多年的歷史，由於它極容易在口中溶解，故作為嬰兒斷乳食品和兒童及老人的點心，非常受歡迎。當嬰兒吃壹塊菠蘿豆時，其感覺很像母親的奶頭，因而也稱乳菠蘿。其主要原料是馬鈴薯澱粉以及砂糖、雞蛋、薄力粉和蜂蜜等。其中馬鈴薯澱粉占60%。另外，菠蘿豆含水分少(3.1%)，故適宜保存。