卷心菜又叫什麽

卷心菜的別稱有：洋白菜、圓白菜、包菜、包心菜、蓮花菜、茴子白、大頭菜、椰子菜、包包白。

卷心菜（cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea?L.）的變種。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。

甘藍具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之壹。

擴展資料：

卷心菜的功效與作用

1、預防胃潰瘍和脂肪肝。從卷心菜中發現的維生素U ，有幫助受傷的腸胃黏膜再生的作用，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍等都有效。甚至還有防止肝臟內多余脂肪堆積的作用。

2、維生素C 能幫助恢復疲勞。卷心菜作為淡色蔬菜含有豐富的維生素C，對預防感冒、恢復疲勞和消除皮膚粗糙有效。

3、預防癌癥。卷心菜含有多種抑制癌細胞活性化的強力物質，如異硫氰酸酯（ P307）、吲哚化合物和過氧化物酶等，因此成為備受關註的食物。

4、預防健忘癥。中醫上認為卷心菜有健腦的作用，可以預防健忘癥。食用方法也很多，可以說是適宜老年人的最佳食材。

百度百科—卷心菜

人民網—卷心菜應該怎麽吃好處多