新鮮竹筍怎麽做

材料：木薯粉、香菇、木耳、蝦仁、豬肉、筍。

1、筍切丁。

2、豬肉剁碎。

3、木耳、香菇、蝦仁，放水裏泡發。洗凈，切碎。

4、鍋裏放少許油，豬肉碎放下去炒熟，下壹點點醬油調色，裝盤。鍋裏放少許油，將筍丁放下去翻炒幾下，裝盤。鍋裏放少許油，放進蝦米、香菇、木耳，翻炒幾下。將炒好的豬肉末、筍丁倒進鍋裏壹起翻炒。下適量的鹽。炒好裝盤備用。

5、將木薯粉加入熱水，揉到不粘手。（註:加熱水的木薯粉揉出來的皮才能Q彈，熱水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）。

6、揉好的木薯粉團，扯壹小塊用手捏成圓形，再用搟面杖搟薄。

7、包上餡料，包成餃子形。

8、鍋內放適量的水，避免粘鍋，蒸具塗上少許油。將包好的筍粄放上去，蓋上蓋子，開火。（註:蒸五分鐘即可

9、蒸好的筍粄?