老鴿子湯怎麽燉最有營養價值。
松茸乳鴿湯
食物準備
1只老鴿子，10片松茸，150g裏脊肉，3只海參，4個無花果幹，適量姜片，適量黃酒，少許鹽。
方法步驟
1.將松茸洗凈至軟身，洗凈後將乳鴿連同裏脊肉壹起焯壹下；
2.焯水後，將鴿子切成幾大塊，裏脊肉切成大塊。用溫水洗凈，放入砂鍋中。
3.將松茸和泡水倒入砂鍋，加入黃酒、姜片、無花果和熱水，大火燒開；
4、然後改小火2小時，再放入海參半小時，加鹽調味。
技巧
無花果有健脾和胃的功效。加水時，配料在5cm左右。
蓮子綠豆老鴿湯
材料
1老鴿子，蓮子，百合，綠豆，蜜棗，鹽。
工作方法
1.將老鴿切塊，與蓮子、百合、綠豆、蜜棗同煮，再小火燉兩小時。
2.之後，用鹽調味即可。吃起來又香又好吃，還不錯。